油條、油炸饅頭片等由于稿溫制作，其中維生素等營養成分受到嚴重破壞，經常吃此類食物，會造成維生素等營養物質缺乏。油炸魚、肉等，動物性脂肪、蛋白在沸油稿溫下，還會產生一些有害物質。

油炸食物表面包繞一層脂質，不易被消化吸收。孩子胃腸消化能力較弱，吃油炸食物太多，胃腸道負擔太重，消化不了這些食物，會造成消化不良，腹瀉，食欲下降等癥狀。

總之，油炸食物營養成分損失較多，并可能含有一些有害物質，且不易消化。故此類食物兒童少食為宜。@
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