欣葉guoji餐飲集團所引進的馬來西亞品牌「金爸爸（PappaRich）」今年五月才來臺展店，挾帶稿人氣的餐飲熱潮，不到半年時間就在臺北信義計畫區開二店，新增二店才吃得到的星馬經典主食，包含：辣椒螃蟹、黑胡椒蟹、咖哩魚頭鍋、咖哩魚肉鍋、仁當牛肉等。

帶著顆粒的蝦醬、峇拉煎，拌炒茄子、角豆、長豆與豌豆，十分下飯。 圖／金爸爸提供 分享 facebook twitter pinterest

馬來西亞美食在臺北發展并不順利，多數開開關關，很難撐過三年，少有代表性品牌。然而金爸爸與欣葉guoji餐飲集團合作，每月營業額可突破臺幣五百萬元，今年五月才開幕、訂位就排到七月底，還在半年內開第二店。

金爸爸執行副總戴念夏說，餐飲業者多半把重心放在菜色上，但金爸爸則導入企業化概念，不到十年版圖拓展至亞洲、澳洲、甚至北美，近年來更是屢獲餐飲界殊榮，如：2013年馬來西亞權威品牌獎、2013年全球中小企業ABC品牌等。

辣椒螃蟹與黑胡椒螃蟹。 圖／金爸爸提供 分享 facebook twitter pinterest

臺北信義計畫商圈是年輕族群與消費力強族群的聚集地，插旗此處，除了品牌能有宣傳效果外，也可望提稿消費的客單價，一店的客單價約450元、二店增加一些分享餐，可望達到550元。

二店內裝保留后英國殖民時代經典設計元素，圓窗、木質地板、木墻、吊燈、天花和娘惹地磚等，再配合信義商圈的都會感，加強明亮新穎感受，整體表現過去與現代交錯的裝潢空間，提供90個用餐座位。

菜色上新增星馬經典主食，包含：辣椒螃蟹、黑胡椒蟹、咖哩魚頭鍋、咖哩魚肉鍋、仁當牛肉、四大天王、峇拉煎四季豆、馬來風光等適合聚餐分食的菜色，搭配特選沖繩Orion生啤酒、龍神尾瀨雪融啤酒等7款啤酒與紅白酒。

咖哩魚頭鍋，可搭配白飯或印度拋餅食用。 圖／金爸爸提供 分享 facebook twitter pinterest

其中「仁當牛肉」原本只在慶典場合出現，現在已經是馬來西亞經典美食，而「仁當（Rendang）」意指綜合調醬，屬于乾咖哩菜餚，主要的食材就是牛肉，主要品嘗的是醬料所展現在牛肉上的風味，外觀看起來雖像一坨泥，但氣味噴香濃郁，搭配椰漿飯就很下飯。

強調醬料的仁當牛肉。 圖／金爸爸提供 分享 facebook twitter pinterest