板藍(lán)根：沙士年代，幾乎無人不識，甚至還出現(xiàn)搶購潮。但無論當(dāng)時或10多年后的今天，仍未有足夠數(shù)據(jù)顯示它有殺死病毒的功效。它頂多是有清熱作用的草藥沖劑，至于所謂的解毒作用，須知道中醫(yī)理論中的「毒」是指身體自身新陳代謝所產(chǎn)生的廢物，與西方醫(yī)學(xué)中由病毒細(xì)菌所引起的「毒素」并不相同。

白醋：由于醋在傳統(tǒng)民間是用來腌製及保存食物，故有醋能殺菌說法。然而醋的殺菌能力有限，用來在回南天抹除霉?jié)n還可以。

大蒜：不知是否因黑蒜養(yǎng)生的熱潮，近日盛傳大蒜可防炎。蒜頭的確含有蒜素、二烯丙基二硫等植物化合物，它們或會對血脂及血壓有調(diào)節(jié)的作用；但說到用來殺菌抗炎，還是「算數(shù)」吧！吃大蒜ABC可取的是它含有豐富的硒質(zhì)，對免疫功能的正常運(yùn)作是不可或缺的。

泡菜：這個說法不知從何說起，有人說是益菌的作用，亦有人說是腌製時用上的醋及辣椒，但單看現(xiàn)時南韓的感染情況，莫非中招人士都不吃泡菜？

菇菌類：菇菌中的可溶性纖維黏多醣令人以為它也可殺菌抗炎，黏多醣在調(diào)理腸道，改善排便可能還有幫助，但不至于有防炎的效果。

健康均衡的飲食無疑對免疫功能有明顯的影響，但絕非只集中吃一兩種食物便會有「神效」，要讓免疫功能好好發(fā)揮，可注意以下幾點(diǎn)：充足的水分——老生常談的8杯水，有足夠的水分免疫功能及反應(yīng)才可正常運(yùn)作，亦可保持血液循環(huán)。維他命C及鋅——每日至少2份生果及3份蔬菜，維他命C及鋅質(zhì)可加強(qiáng)免疫功能，讓身體對病毒有更好的防御。維他命D——有支援免疫功能的作用，而ABC的來源是奶品類及適當(dāng)在太陽下的戶外活動。減少糖分及脂肪的攝取——研究數(shù)據(jù)指過量的糖分及脂肪會影響免疫功能及正常的新陳代謝，令身體更易受病毒感染。

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