每年踏入第四季，公司職務變得繁重，私人聚餐也多，亦要兼顧孩子的課余活動圣誕表演，壓力之大真的影響睡眠質素。每天8小時睡眠，試問誰人做得到？如果你不是心事重重， 但仍難以入睡，或半夢半醒，可能你的飲食習慣出現問題，需調節一下你的晚餐了。

你是否下午以后飲了含咖啡因的飲品？咖啡、奶茶、檸檬茶、汽水、運動飲品等都含咖啡因，少喝為妙。

飯后甜品也可能是元兇。如一次過進食大量糖分，經過幾小時消化后會被吸收進血液內， 此刻身體應付突如其來的血糖就會自動分泌大量胰島素去調節。結果，血糖便會驟降，這正是夢中甦醒的原因；如果你患有糖尿病，血糖飆升瞬間又下降的情況會更加嚴重。

與其夜深數綿羊，不如起床吃些有色氨酸含量的食物。色氨酸是蛋白質氨基酸的一種，能夠令身體製造及分泌血清素，而血清素就是令人放鬆從而入睡的元素。如果同時進食澱粉，澱粉質會幫助yinling血清素發揮更強效力，同時再令身體分泌更多血清素，一舉兩得。

色氨酸豐富的食物：牛奶、乳酪、各種芝士、豆腐、開心果、腰果、杏仁、雞蛋、家禽肉類、各種種籽如南瓜子、芝麻等。

澱粉質食物：米飯、燕麥片、全麥麵包、蕎麥麵、意粉等。

如果晚餐已經吃得足夠，再沒理由睡前再進食。所以ABC的方法是，計劃好晚餐的蛋白質食物。因為色氨酸豐富的食物大多是蛋白質食物，所以計劃一下，就可以吸收足夠色氨酸，同時間進食澱粉質食物，以分泌更多血清素去幫助入睡。

另一個方法是，延后你的飯后水果，在睡前一至兩小時才進食，以及選擇富含色氨酸的水果，包括香蕉、奇異果、菠蘿、李子。

請謹記，過多澱粉質食物也會引致夜深血糖驟降現象，不要吃過多米飯啊！

文：曾欣欣

作者為注冊營養師