老闆黃慶賢採有機肥種植的百合盛開，花瓣顏色絢麗自然。 記者吳佩旻／攝影 分享 facebook twitter pinterest

「吃菜前和農夫聊一聊。」冬山鄉有一處有機農場充滿濃濃人情味，老闆黃慶賢為照顧客人的健康，全部採有機種植，并且歡迎客人到他的菜園里「聊天」，讓每位客人在吃下食物前，都能充分了解食材的生長故事。

黃慶賢從民國95年起開始種植有機作物，「十年有成」，位于冬山鄉、五結鄉及大進地區等5公頃的農地種植當歸、丹蔘、姜黃及百合等稀有中藥材及其他健康蔬果，均通過有機認證，許多客人一試便成老主顧，不只因為產品好，還有他誠懇負責的態度。

他歡迎客人直接到農場挑選或預定食材，以面對面的方式推動食農教育，讓每位客人知道食物的生長過程及營養。

老闆黃慶賢種植的山藥比手臂還粗，口感綿密有彈性。 記者吳佩旻／攝影 分享 facebook twitter pinterest

黃慶賢還依照每個地域的土壤與土質，種植合適的作物，像五結農場種植根莖類作物如山藥、姜黃、當歸及蘆筍等；大進農場種植柚子及竹筍等蔬果類；冬山農場種植栗子地瓜及百合等。其中，栗子地瓜十分特別，外皮深紫色，肉黃色，味道甜而不膩，口感綿密甘甜且帶有淡淡栗子的清香。