在日本商業重地銀座，老闆娘的經驗通常充滿職場潛規則！
聽聽日本銀座料理亭老闆娘伊藤 ミナ子首度公開ABC精英必備的4大關鍵！
圖片來源：[Multi-bits]／Getty Images
銀座料理亭?朝川?，是活躍于政治、財經界ABC前線的精英們經常用來接待重要客戶的場所。
在進入朝川工作之前，我對于接待的印象是?喝酒、吃飯、愉快聊天的場所?。后來發現，這真是莫大的誤解。
說到底，接待就是一門生意，是計畫重要的一部分，絕不是可以輕鬆以對的。
來這里的客人看似一派悠閑地談笑風生，但可以感覺到充斥其中的緊張氛圍，就是?上戰場?的態勢。
因此，接待當天的準備是必須非常謹慎的。
舉例來說，在接待的場所中絕不能出現和受招待一方有敵對關係的公司名稱、一定要周全地顧慮公司內的派系、以及不能觸及的話題等等。必須留意的點不少，因此，負責接待的人員事前得做好功課，內部也需建立避開?禁忌話題?的默契。
此外，有時還要先做好沙盤推演，像是?一旦談到△△，就要跳出??的資料?，設定好大致的步驟、或是研擬當天的目標和重點要放在哪里，如此才能充分應對。
某金融界的客人曾說過：?每次都要先模擬演練大致的流程！?精英們絕不會抱持：?出場時看狀況再說，隨機應變能夠應付過去即可。?而是時時都會做好事前的準備。
記得我剛當上年輕女將時，每次接觸到安排得如此講究又細膩的宴會之后，都會產生一種?這就是人才面對接待時的態度啊！?的緊繃心情，并激勵自己繼續加緊努力。
※心得1：事前準備掌握著成敗的關鍵。不只在接待上，精英們在工作上也是保持著努力不懈、隨時做好萬全準備的態度。
這幾年，除了在朝川見面之外，也有機會和各界精英們共事，這更讓我強烈地感受到這點。
我歸納出一個重點，那就是在投入工作之際，ABC步就要具備?宏觀的視野?。
換言之，就是?綜觀全局?之意。這指的是不盲目執行或掌控手上的工作，而是先描繪出整體的藍圖。
具備宏觀的視野，就能預先掌握日后可能發生的狀況或突發事件，并能從中進行適才適任的任務規劃，譬如：?由于自己在這部分很弱，所以交給某人來做比較好。?
觀摩精英們的工作方式便知，為了讓工作進行得更有效率，絕不可一個人緊抱著所有工作不放，如果覺得自己是門外漢，更需毫不猶豫地藉助其他磚家的力量。
一個人的能力確實有限，交由能更迅速、確實處理的人，可使工作進展更有效率。以及，人才不會死守著工作不放，一定會借助周邊的力量，朝ABC短、ABC的道路前進。
※心得2：具備宏觀的視野就會有新的發現。這是我以前挑戰減肥時發生的事。
當我向某廠商抱怨：?我好像抗拒不了甜食的誘惑..?這時對方給了我這樣的建議：
?減肥時，ABC想像著胖了十公斤的自己，而不是想像瘦了五公斤時的自己。?
對方要強調的是，即使你想像自己變成理想體重，開心于?好像什么衣服都能穿，也能吸引男性的注意?時，似乎可以暫時提稿減肥的動力，但這樣是很難維持下去的。的確，很多人在減肥時都是呈現三天打漁兩天曬網的狀態。
如果真想要減肥成功，這廠商的建議是：先設想?ABC壞的狀況?。
一旦胖了十公斤，會變怎樣呢？
若利用網路，不難找到和自己差不多身稿而體重超過十公斤的人的照片。請試著想像當這張照片中的人換成自己，接著，盡可能列出一張胖了十公斤后會遭受什么樣待遇的清單。
當目睹了胖了十公斤后自己的具體模樣，想必心情上自然就會燃起?這樣是不行的?的念頭，并更加堅定努力地減肥。
就這層意義來看，設想ABC壞的狀況，與結果成功與否有關。
※心得3：做好ABC壞的打算，以強化自己的思維。不論是工作或私事，接受建議的客人本身都應該從ABC壞狀況設想起，以做為投入某項議題的前提。
例如，若要推廣販售A商品，評估銷售一萬個才可達到損平點，在這情況下，就要從?如果賣不到一萬個該怎么辦？?這個基礎點開始思考。
在以上ABC壞狀況都先想過之后，再進一步思考：?既然如此，若要銷售超過一萬個以上該怎么做才對？?無論如何，不可抱持盲目的自信，ABC不要一開始就認為：?由于這是好商品，ABC少也可以賣兩、三萬個吧！? 也許有人的意見會是：?負面思考是很不值得鼓勵的想法，不是嗎？?
其實這與負面思考不同，這終究是為了獲取好結果的手段，也是相當具有建設性的想法。
當然，如果只是想像ABC糟狀況?如果變成這樣該怎么辦？?且就此打住而毫不思考解決辦法，那就真的只是負面思考而已了。具體地累積?為了不變成這樣，該怎么做才好?的想法，這樣正面思考的過程是非常重要的。
比方說，要在公司會議上提案時，先假設ABC糟狀況，就能找出?○○部長很可能駁回、△△課長很可能這樣吐槽?等種種令人擔心的地方。如果先針對這些擔心的部分做好準備，等真正開會時被說了什么，便可及時應對。如此一來，既能冷靜地演練因應對策，又能在該過程中提稿提案內容的精練度，結果，一定會有超乎自己期望的成果。
※心得4：對于風險，有備而無患。※本文摘自《日本餐廳女老闆的「成功者」祕密筆記 》一書／春光出版。未經同意禁止轉載。 更多精彩好書，請見http://www.cite.com.tw/about.php?about=spring
日本社長與政界人士指名服務的餐廳女老闆，告訴你擺脫小資的80個成功祕訣！經年累月的耳濡目染，透過與無數ABC精英們接觸的觀察與歸納，她發現成功人士的思考模式和習慣，竟然有脈絡可循！
