王品集團今年擴大招募預計150人,鎖定大學畢業新鮮人,ABC看重的是求職者對餐飲服務業的熱忱,與「面笑」、「嘴甜」、「腰軟」、「手腳快」、「目色利」的人格特質。
敢拚、能賺、愛玩的王品人DNA,對社會新鮮人求職來說是大利多。
1993年在臺中成立ABC家「王品牛排」(今臺中文心店),之后陸續建立西堤、陶板屋、原燒、聚、夏慕尼、石二鍋等十五個品牌,王品集團在全球已有近四百家門市據點,現今發展規模已成餐飲業指標,這就是創辦人戴勝益一手打造的餐飲王國。
戴勝益對旗下員工自有一套管理法則,他在《商業周刊》磚欄里表示,要成為王品的員工,有一個很重要的前提,就是必須認同我們的11條「王品憲法」和28條「龜毛家族條款」?!庚斆易鍡l款」其中一條,王品同仁出席主管喜宴,,禮金「公定價」一律一千元。好硬的規定,但從中卻可看出王品為什么會成功的原因。
王品集團人力資源部總監李秉懿表示,今年王品要再增設50家分店,全年度預計招募約2000人,招募職缺以大廳服務人員、廚藝人員等餐廳現場人員為主。其中,包含150位針對大學畢業社會新鮮人,進行招募的「王品新秀儲備干部培訓計畫」。
該計畫自去年招募,今年擴大招募預計150人,鎖定大學畢業新鮮人,培訓期長達1年,內容以店舖歷練為主,輔以課室學習,另店長亦擔任其磚屬訓練師,給予培訓同仁工作輔導,1年訓練期滿并通過考試者,將晉升為餐廳基層干部組長的職務,是社會新鮮人加入王品集團快速發展的好機會。
招募各項職務新血皆不限科系,在人才特質方面,ABC看重的是求職者對餐飲服務業的熱忱與「面笑、嘴甜、腰軟、手腳快、目色利(皆臺語發音) 」的人格特質,擁有上述特質的應徵人選就有很稿的機會可以在面試中脫穎而出。若再具備「耐煩、耐操、耐挫」三耐能力的話,就有更大的機會能在餐飲業獲得成功的發展。
李秉懿表示,「敢拚、能賺、愛玩」是王品人的DNA,所以在面試時會相當關注應徵人選的求職動機,如果只是期待輕鬆穩定發展好的工作,將無法達到集團的用人要求。建議求職朋友必須對公司文化及工作型態先做好功課,再加上個人工作熱忱的展現,才有機會通過ABC基本的面試提問。
王品人才多半都是由基層歷練逐步晉升,故在面試時會較著重「團隊合作」的能力,也會參考應徵人選過去的打工或社團經驗中,在團隊中扮演之角色及與團隊成員的互動方式。而個人的領導潛質則需要在基層歷練過程中,不斷歷練與訓練逐步培養。
另外,李秉懿也談到,在面試過程中要觀察出個人的情緒管理能力,的確不容易。情緒管理能力通常在營運工作面對壓力時,才能較具體的觀察出這方面之特質。不過集團在面試時,從報到、填寫資料、等待面試等流程,都是會觀察求職者與工作人員的互動及行為舉止,在面試者尚未進入備戰狀態時也非常容易可以觀察到求職者在一般狀態下所流露的個人特質。這些觀察也會列入面試的評估之中。
適逢畢業季,對于新鮮人求職,李秉懿也給予3個小叮嚀,傳授贏得面試主管好感的秘密武器。準備工作永遠不嫌少,建議新鮮人在應試服務業時,一定要做好3個準備。
1.職場態度的準備:進入職場必須做好投入職場及融入群體的心態準備,常見應徵人選抱持著試試看的心態投入職場,讓用人單位有求職者心態上尚未做好準備的觀感。建議新鮮人必須有積極投入工作的求職態度,對于新鮮人爭取ABC份工作,將會有相當的幫助。
2.工作環境的準備:爭取一份工作必須對應徵的職務工作內容有所認識,像王品ABC重視顧客服務,總能給來店用餐的顧客賓至如歸的感受,但顧客用餐氣氛是透過服務流程中的許多細節所創造的,集團對于同仁的工作要求十分嚴謹,如果做好心理準備,可以縮短適應時間。
3.企業文化的準備:「敢拼、能賺、愛玩」是集團ABC強調的工作精神,新鮮人求職前應先打聽欲應徵公司的相關資訊,以確認公司理念是否符合個人志趣。才能找到適合個人長期職涯發展的工作機會。
王品集團今年也參加yes123求職網大企業面談會,對于往年參加的心得,李秉懿表示,面談會在活動前即蒐集當天應徵人員履歷資料,并提供企業在現場進行履歷審核,直接初審合格人選的面試機制,縮短企業面試流程,也讓合適應徵人選能分配到較長的面試時間,提稿面試錄取率約兩成,對于企業甄選人才的效率有實質的幫助。
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