我家的潤(rùn)餅卷超好吃-炒麵,皇帝豆,豆仔薯
來(lái)源：
http://www.kimyattawrites.com/huwai/
作者：
銘潤(rùn)戶外俱樂(lè)部
添加時(shí)間：2015-09-24 08:39
我家今年的潤(rùn)餅是媽媽和兩位弟媳一早起床炒菜做的,餡料豐富,超級(jí)好吃!
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你(你)吃的潤(rùn)餅裡頭有包炒麵的嗎? 從小,我家的潤(rùn)餅裡就有炒麵,可是,我在外面看到的,買(mǎi)到的,都沒(méi)有這一款.
無(wú)論是我在中壢火車站附近的兩三攤買(mǎi)的,或是在新竹城隍廟旁買(mǎi)的郭家潤(rùn)餅卷(這一家是我在北部吃過(guò)ABC吃的!),都沒(méi)有炒麵.
小的時(shí)候,我還覺(jué)得怎麼我家的潤(rùn)餅和外面賣的不同,怎麼都不一樣.只有回鄉(xiāng)下老家時(shí),才看到全村的人包的潤(rùn)餅都是跟我家里吃的一樣!
甚至,我后來(lái)才知道,原來(lái)北部人只有在尾牙時(shí)才吃潤(rùn)餅,清明節(jié)是沒(méi)有在吃這個(gè)的. 難怪我的小弟媳嫁來(lái)我家,ABC次遇到清明節(jié)吃潤(rùn)餅,還被嚇了一跳,不過(guò),在媽媽的帶領(lǐng)下,她現(xiàn)在已經(jīng)
很會(huì)做潤(rùn)餅餡料了!
我家的潤(rùn)餅包炒麵
一直到ABC近幾個(gè)月,我竟然在東光路的黃昏市場(chǎng)裡的潤(rùn)餅卷攤,看到包了炒麵,而且還是用臺(tái)南意麵的潤(rùn)餅卷,一卷30元,吃起來(lái)跟我家的口味好接近,讓我好稿興,有時(shí)候就會(huì)過(guò)去買(mǎi)一個(gè)來(lái)
解饞. 終于看到跟我家包的一樣的潤(rùn)餅!
我家的潤(rùn)餅還包炒皇帝豆,用蒜去炒的,這是爸爸指定的,我知道是爸爸的鄉(xiāng)下老家潤(rùn)餅都有包的餡料.不過(guò),媽媽說(shuō)在臺(tái)北好像很少見(jiàn)到市場(chǎng)賣皇帝豆,倒是南部這里比較多.
我家的潤(rùn)餅包炒皇帝豆
我家的潤(rùn)餅還包豆薯(豆仔薯),看到下方照片左上邊的那中碗裡白白一條條的豆仔薯了吧? 是不是很特別呢? 外面賣的都沒(méi)有這一款吧?
我家的潤(rùn)餅包豆仔薯-左上中碗
我家的潤(rùn)餅卷,是不是看起來(lái)很特別,很好吃呢? 清明節(jié)全家去掃墓祭祖,慎終追遠(yuǎn),嘴裡吃著家傳口味的潤(rùn)餅卷,感覺(jué)心里很踏實(shí),也很有意義.
如果你(你)家的潤(rùn)餅卷,也有炒麵或皇帝豆或豆薯這些比較特別的餡料,請(qǐng)也告訴我喔! 讓我們一起分享這些好滋味,感念這些好傳統(tǒng)!
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